讓人噴火的麻婆豆腐

豆瓣醬和豆豉醬加得多了,
味道辣得讓人想噴火~~~~

福建炒麵

當初看到這粗麵條的時候,
腦海裡頭馬上就跳出"福建炒麵"這4個字,
然後就開開心心買了.
食材有粗麵條, 蝦子, 魚片, 蒜頭, 青菜, 以及芽菜.
調味有醬油, 老抽, 雞精粉, 麻油, 以及辣醬.

豪華檳城蝦麵

也沒甚麼特別,
就用了檳城蝦麵辣醬來煮湯底,
準備了雞肉絲, 大蝦, 芽菜, 青菜, 水煮蛋, 以及炸過的洋蔥,
就是這麼簡單.

印尼炒飯

用了印尼的辣醬所超的,
裡頭有加了臘腸, broccoli 的莖, 白菜, 以及蘿蔔.

以前煮過

沒甚麼特別,
就是韭菜花炒牛肉片.

美國朋友的最愛

初級版

初級版的Asparagus比較大

辦公室聚餐的時候再做一次

之前因為要參加一個美國朋友的聚會,
所以想出這一道美國人都愛的食材和味道.
果真不出我所料,
美國朋友和同事都超愛,
還跟我要食譜. :)

醉蝦

清蒸醉蝦.

先把有頭蝦泡在紹興酒大概半個小時,
然後以青蔥, 香菇, 以及薑片鋪墊盤底,
把蝦子擺好,
然後把薑絲和蒜蓉撒在蝦子的背上.
蒸之前先調味,
醬油, 麻油, 紹興酒, 全部少許.

接著蒸20分鐘,
蒸了5分鐘之後,
在蝦背淋上蛋白.

20分鐘過後,
擠上一點點的檸檬汁,
再加上青蔥絲之後就可食用.

p/s: 海鮮一般都不要蒸太過久, 不然肉質會缺彈性.

薑醋豬肉

有著糖的甜味, 醋的酸味, 以及薑的辣味,
我還是覺得這道菜應該呈現在沙煲里,
叫沙煲薑醋豬片.....

川燙 okra

在馬來西亞, 我們不說Okra;
我們稱之為 Lady's finger.
那時剛來美國,
曾經在超商結帳的時候有小小迷失,
因為找不著所謂的 lady's finger. (汗.....)

豬肉炒白菜

普通的小菜一道,
我喜歡白菜的那種自然的甘甜.
你不難發現很多人煮高湯的時候,
除了喜歡用骨頭去熬湯以外,
白菜也是其中一種很受歡迎的材料,
就因為它的自然甘甜味.

來自蕃薯葉的幸福味道

番薯葉炒蝦醬, 辣椒以及蝦仁乾,
小鹹中帶點小辣,
香噴噴的辛辣味中又帶有些嚼勁,
簡單的外貌下卻有著暗潮洶湧的味道,
有如平凡的生活底下有著各種不一樣的, 有刺激性地, 小小的幸福.

只要你用心體會, 平凡的生活中到處可見這種小小的幸福,
if only if 你懂得知足+用心.

楊阿姨的教誨

不久前參加以前教會的退修會的時候認識了一位長輩.

第一次跟楊阿姨見面的時候,
我介紹自己 as 最不要臉的某某,
當時不覺得楊阿姨面有難色.

後來楊阿姨還是好心提醒了我,

"人若不自重, 必遭人輕薄之."

楊阿姨說如果跟自己認識很久的人開玩笑, 也許還ok.
但是如果跟剛認識的人這樣子來介紹自己的話,
會讓人覺得你是一個不懂得自重的人.
我頓時有種恍然大悟的感覺.

自從我開始上班後,
我就更加常常自我檢討,
不論是口舌上還是行為上,
但是一時大意下,
我還是犯了不該犯的錯.
做人啊, 要慎言, 要自重啊.

後語:
其實我覺得口舌上的錯誤是嚴重.
有人很懂得做人, 願意說奉承的話;
我選擇對得起自己, 對得起別人,
我說誠實的讚美話.
可笑的是我的話往往只有誠實的部分,
讚美的部分也會有的,
只是顯得比較"珍貴"一些.

粵式古法蕃茄汁蝦球

一看這名字就知道這道菜是香港人取的名字.
沒錯, 這就是我從香港烹飪節目學來的.
其實師傅說真正的名稱叫古法茄汁蝦碌.

淚

知道我的朋友都曉得我怕看到女生哭.

平常看電視裡頭的女生哭都還好,
可是一旦看到真人在哭,
整個人就會不知所措.

我很少遇到女生面對面的哭給我看,
但是給我印象最深刻的還是在電話那頭泣不成聲的悲吟.
週遭的空氣就像突然凝結了,
電話裡頭除了含糊的哞吟聲,
就只剩下悲慟的哭泣聲.
那個時候我才知道甚麼是泣不成聲,
甚麼叫傷心欲絕... ...

你... ...有流過眼淚嗎?
你知道如果一個人會哭到缺氧式的抽噎聲和眼淚像無助般又似無止境般的流會是多麼傷心的一件事嗎?
你知道當一個人哭得那麼傷心的時候,
除了內心受煎熬之外,
眼珠卻還要遭受眼淚無情的侵蝕,
喉嚨和鼻子又因抽泣太多, 肌肉拉扯太多而受傷.

如果說歡笑是愛的現代式,
那麼哭泣應該是愛的逝去式.
只是你不知道愛其實慢慢的在消失當中... ...

眼淚隨著曾對某個人的愛在逐漸逝去, 死去, 消失去,
最後會剩下的... ...


只有傷透心的眼淚滑落時灼烙臉腮而留下的淚痕.